吳冠廷【茄汁肉片蓋飯】

材料：豬里肌300公克、洋蔥1顆、青椒半顆、白飯1碗。
調味料：糖鹽適量、醬油1大匙、水1/4杯、太白粉水、番茄醬1/2杯。

做法：
1.里肌肉逆紋切片，將洋蔥順紋切絲狀備用。
2.起油鍋，放入適量洋蔥絲爆香，加入里肌肉片、醬油拌炒後，將炒熟肉片鋪在白飯上。
3.再起油鍋，放入洋蔥絲爆香，加入少許水、適量蕃茄醬烹煮，煮滾後轉小火，倒入太白粉水勾芡，再加入青椒拌煮後，將醬汁淋在白飯上盛盤即完成。
本文轉載自吃飯皇帝大