蘿蔔乾炒臘肉【郭主義】

食材：
蘿蔔乾150克、臘肉200克(先淋米酒蒸15分鐘)、蔥段20克、辣椒片15克、蒜片20克

調味料：
醬油1/2匙、糖1茶匙、米酒1大匙、香油1/2茶匙

做法：
1.蘿蔔乾用水沖洗後瀝乾；臘肉切粗條，備用。
2.起鍋，將臘肉邊炒出油後放入蘿蔔乾炒香。
3.同上鍋，加入蔥段、辣椒片、蒜片爆香後，加入調味料(醬油1/2匙、少許糖、米酒1大匙、香油)拌炒入味即可盛盤。
本文轉載自型男大主廚