陽光熱血主廚陳德烈【巨無霸漢堡】

材料：牛絞肉300克、豬絞肉100克、蕃茄1顆、西洋芹碎適量、洋蔥碎適量、紅蘿蔔碎適量、生菜適量、起士片3片、漢堡麵包1份、吐司3片(去邊)、牛奶(浸泡吐司)。

調味料：芥末醬適量、蕃茄醬適量、梅林辣醬油3大匙、鹽適量、黑胡椒粒適量。

作法：
1. 備鋼盆放入牛絞肉及豬絞肉抓碼，加入紅蘿蔔碎、洋蔥碎及西洋芹拌勻，撒入適量黑胡椒粒、3大匙辣醬油和少許鹽調味。
2. 吐司去邊加入牛奶泡軟，加入與絞肉一起攪拌均勻，再將絞肉摔打增加口感。
3. 平底鍋加熱，加入適量的油，放入漢堡肉油煎，另起180度油鍋並放入薯條油炸，漢堡排兩面煎香起鍋放上烤盤入烤箱180度烤10分鐘，淋上少許蕃茄醬後將漢堡排放上漢堡麵包，再將其他佐料依序放上，漢堡排插上旗子固定，最後將酥炸薯條擺盤即完成。
本文轉載自吃飯皇帝大