什錦拌耳絲

材料：
干絲2兩、木耳1朵、豬耳朵1個、蒜末1大匙、紅椒絲1/2根、冬粉1紮、香菜段適量、香油適量

調味料：
鹽1小匙、胡椒粉1小匙、辣油1大匙、蠔油1大匙

做法：
1.干絲放入滾水鍋中略為汆燙，取出後切成小段備用
2.木耳切絲、豬耳朵切絲，冬粉放入滾水鍋中略為過燙，取出後放入冷水中漂涼並切成適當大小的段狀備用
3.取一容器，加入鹽、胡椒粉、香油、辣油、蠔油、蒜末、紅椒絲、香菜段、干絲、木耳、豬耳、冬粉拌勻後盛盤即可
本文轉載自美食交割