串燒五香豆乾

材料：五香豆乾10塊

調味：五香粉少許、醬油2匙、味醂2匙、蒜泥少許、七味粉少許、香油少許

道具：竹籤6支、錫箔紙

作法
1. 竹籤先用錫箔紙包裹，豆乾切塊用竹籤串起，先將豆乾兩側修邊，在豆乾表面劃刀備用。
2.用平底鍋預熱後放入豆乾串，將豆乾煸香。
3. 調製醬汁，1大匙清酒、味醂、醬油、少許七味粉、五香粉、蒜泥、香油拌勻備用。
4.同鍋倒入調味醬汁烹燒入味，翻面將兩面煎香，先將高麗菜絲擺盤，醬汁收乾關火擺盤即可。

【123出好菜】
1. 竹籤包錫箔不髒手
2. 小火慢煎易入味
3. 醬汁收乾增香味
本文轉載自吃飯皇帝大