綠咖哩鮮菇抓餅

材料：
杏鮑菇丁80克、磨菇丁50克、蕃茄丁80克、無鹽奶油40克、冷凍餅皮2張
調味料：綠咖哩醬2大匙、素高湯150cc、鹽1/8茶匙

作法：
1.熱鍋下奶油，將杏鮑菇、磨菇、蕃茄炒香。
2.加入高湯及咖哩醬，以鹽等調味，中火煮約2分鐘至湯汁濃稠，淋上原味優格拌勻即可。*加入原味優格可以增加風味。
3.抓餅煎至表面酥脆即可搭配食用。
本文轉載自冰冰好料理