馬鈴薯燉肉蓋飯

材料：
主材料：馬鈴薯、後腿肉、紅蘿蔔、洋蔥、青江菜、白飯
調味料：醬油、味霖、米酒、水、咖哩粉

作法：
1.馬鈴薯、葫蘿蔔切滾刀炸過。
2.鍋中入油爆香肉塊，加入咖哩粉略炒、在放入洋蔥一起炒香後，加入水、醬油、等調味，放入馬鈴薯和胡蘿蔔煮至湯汁略收乾。(*加入咖哩粉可以增加香氣)
3.盛一碗飯，將馬鈴薯燉肉淋在飯上，排上青江菜即可上菜
本文轉載自冰冰好料理