竹筒飯

材料：一節竹子、圓糯米、生花生、豬絞肉、香菇丁、刺蔥、油蔥酥、胡椒粉、醬油

作法：
1.圓糯米浸泡約2小時，洗淨瀝乾水分後與其他材料混合完攪拌均勻。(*加入刺蔥可增加濃郁風味。)
2.將調味好的糯米塞進洗乾淨的竹筒裡面，後將竹筒輕敲幾下，將糯米壓實約八分滿後加水至全滿。
3.以錫箔紙蓋住後以橡皮筋綁緊，放進裝滿水的鍋子煮滾後轉小火煮45分即可。
本文轉載自冰冰好料理