蔣偉文+李翊君【雞茸玉米燴飯】

食材：雞腿肉一大片、玉米醬一罐、桂冠蛋豆腐一盒、雞蛋3顆、青豆一包、白飯一大碗、蔥花少許

調味料：鹽、胡椒粉、米酒、糖少許、水少許、太白粉、油少許

做法：
1.選用雞腿肉去皮，雞肉切丁狀備用。
2.將全蛋液打散，起油鍋，加入少許油潤鍋，雞丁加鹽、糖及胡椒粉抓碼，再加水及太白粉抓勻，將雞丁加入少許油拌勻。
3.起油鍋，雞丁入鍋油煎，倒入少許的水，加入青豆仁、玉米醬及200cc的水拌煮，待煮滾加少許鹽調味，淋上全蛋液，待湯汁稍收乾淋上白飯，放上少許蔥花即可。
本文轉載自吃飯皇帝大