椰漿小芋艿

材料：
小芋頭1斤、蒜末適量、芹菜適量、香茅1根、梅花肉6兩、椰漿150cc

調味料：
高湯300cc、胡椒鹽少許、酒適量

做法：
1.起鍋加入高湯煮滾，小芋頭去皮對切後放入鍋中，加入香茅葉以小火煮約5-6分鐘
2.梅花肉切小塊並用刀背敲薄，放入容器中，加入蒜末、醬油、酒、糖略為抓醃，放入煮芋頭的鍋內煮約5分鐘
3.倒入椰漿，煮滾後加入胡椒鹽調味，熄火盛入碗中，撒上芹菜末即可盛盤
本文轉載自美食交割