山藥扒雞腳

材料：
雞腳凍、山藥100克、冬粉2/1束、蔥花、蒜末、薑末各少許
調味料：
蠔油、雞腳凍、紹興酒、白胡椒粉、香油

作法：
1.冬粉泡水後剪長段備用。
2.熱鍋入油爆香蔥、薑、蒜後放入雞腳、山藥、冬粉以蠔油、白胡椒等調味、拌炒均勻，取出將雞腳山藥依序排入扣碗中 ，入蒸約5分鐘取出扣盤(加入冬粉可增加飽足感)。
3.鍋中醬汁勾薄芡後滴少許香油，淋於雞腳凍即完成。
本文轉載自冰冰好料理