滷肉飯

材料：里肌肉油脂、油蔥酥、中粗黑胡椒粉、醬油清、冰糖

作法：
1.將里肌肉切片，取出油脂部分。
2.將里肌肉和油蔥酥及胡椒粉快炒起鍋備用。(*中粗黑胡椒可增加香氣和風味。)
3.鍋中放入醬油清、水和冰糖，再將剛剛炒好的里肌肉皮油和油蔥酥等物品放進去滷，滷4小時候起鍋放置於飯上即完成。
本文轉載自冰冰好料理