蔣偉文+湘瑩【菜脯蛋】

材料：蘿蔔乾3大匙、大蒜2粒、雞蛋4顆、蔥1支、菜脯、蛋3顆

調味料：鹽少許、紹興酒1/2小匙、雞粉少許、少許糖

做法：
1.將蔥切蔥花、蘿蔔乾切小粒，蛋打入調理碗，蛋液加入少許糖，鹽調味。
2.起熱鍋乾煸菜脯，加入少許雞粉、紹興酒，將蛋液與調味料拌勻，菜脯加糖調味用乾鍋煸香，再加入少許蒜末，將煸香菜脯倒入蛋液備用。
3.起油鍋，倒入蛋液油煎成蛋餅即可。
本文轉載自吃飯皇帝大