蔣偉文+黃雅珉【涼拌香菜腐皮】

食材：白腐皮(沒炸過)5片、香菜一把、皮蛋1顆

調味料：麻油適量、白醋少許、醬油膏適量 、鹽適量

做法：
1.熱水汆燙腐皮後，拔成絲狀。
2.加入少許白醋抓碼，適量麻油、醬油膏、鹽拌勻。
3.將香菜切碎狀，皮蛋切丁狀，放入香菜碎末拌勻，鋪上皮蛋丁即完成。
本文轉載自吃飯皇帝大