蒜香紅燒蝦

材料：蒜頭、蝦、蔥段、蔥花
調味料：醬油、冰糖、番茄醬、鹽、米酒

作法：
1.蝦子蝦背開一刀去腸泥備用。
2.起鍋爆香蒜碎、蔥段，放入蝦子翻炒後，放入醬油、冰糖、蕃茄醬、鹽略燒後，起鍋前嗆米酒，灑蔥花即可。(*加入蕃茄醬可以增加酸香味與色澤。)
本文轉載自冰冰好料理