高麗菜捲關東煮

材料：
主材料：高麗菜、絞肉、馬蹄、薑末、蔥末、鹹蛋黃、皮蛋、四季豆、筊白筍、蘿蔔、油豆腐、甜不辣、米血糕、玉米、柴魚片、開陽、雞蛋
調味料：高湯、鹽、胡椒、香油、米酒

作法：
1.高麗菜川燙泡冷水,去骨備用。
2.高湯加入柴魚片、開陽煮滾後以小火慢煮。
3.絞肉加入馬蹄碎、薑末、蔥末、雞蛋和調味料等拌勻。
4.高麗菜葉內放上餡料、皮蛋、鹹蛋黃、四季豆後捲起來以牙籤封口(*加入皮蛋可增加特殊風味。)
5.放入高湯中，在放入白蘿蔔、筊白筍、油豆腐等料煮約八分鐘
6.將高麗菜捲以平底鍋稍微煎一下，淋上醬汁，其餘關東煮料盛碗即可搭配醬汁食用
本文轉載自冰冰好料理