人蔘雞湯

材料：半水半高湯1200cc、去骨仿土雞腿一隻、熟糯米半碗、枸杞一大匙、
紅棗6顆、 松子一大匙(蒸過30分鐘)、蒸紅棗水20cc大蒜10顆、
熟栗子10顆 、人蔘一小節切片、人蔘汁一茶匙、大豆苗一包、
人蔘切末1小匙

調味料：少許鹽

作法：
1. 糯米泡水一晚，再蒸30分鐘備用。
2. 雞腿切丁汆燙備用。
3. 砂鍋內放半水半高湯1200cc，將雞腿肉放入雞湯中烹煮，再放入人蔘片、人蔘鬚、蒜頭、熟栗子、已泡過水的枸杞、紅棗、松子，放入適量熟糯米，加入1小匙人蔘酒、紅棗水煮15分鐘。
4. 開蓋加入少許鹽、人蔘酒拌勻，加入大豆苗即可。

【123出好菜：三步驟】
1. 雞腿汆燙去雜質
2. 加入紅棗水最甘甜
3. 開蓋調味才準確
本文轉載自吃飯皇帝大