翡翠白玉

材料：
透抽1隻、娃娃芥菜1棵、薑1塊、胡蘿蔔1段、水1大匙、太白粉1/2小匙、香油適量

調味料：
鹽1/3小匙、胡椒粉適量

作法：
1.透抽先在內側切交叉花紋，改刀切塊後放入滾水中汆燙後撈出備用
2.娃娃芥菜去硬皮後切塊，胡蘿蔔切片，薑切片備用
3.起鍋熱油，放入薑片、胡蘿蔔片、娃娃芥菜拌炒，放入透抽、水、鹽、胡椒粉炒勻即可
本文轉載自美食交割