冰心爆漿蛋糕

材料：糖粉115g、奶粉10g、安佳奶油80g、 白油32g、全蛋2個、奶水20g、香草粉2g、麵粉(低筋)130g
鮮奶奶凍材料：鮮奶150g、果凍粉20g、玉米粉30g

作法：
1.將糖粉、鮮奶油等攪拌均勻後即為重奶油麵糊。
2.杯模內放入些葡萄乾再將重奶油蛋糕麵糊擠少許入杯模內在將鮮奶奶凍放入在擠入麵糊將其補滿，最後在上面撒上花生角後放入烤箱中以200度烤20分即可取出，最後抹上蛋醬就完成了。* 加入蛋醬可以維持保濕度及香氣。
3.將發酵好了麵糰分割成每顆30g狀在靜置50分鐘後放入烤箱以上火200度下火180度 烤8~9分鐘後 取出放涼即為餐包。
4.奶香粉和糖粉過篩後，全部攪拌均勻至奶油呈現乳白色即為奶油餡。
5.將奶油餡到入針筒中，擠入餐包中即為爆漿奶油餐包。
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