魚香肉絲

材料：里肌肉絲、筊白筍絲、蔥花、薑末、蒜末
醃料：醬油、酒、水、糖、太白粉、油
調味料：辣豆瓣醬、白胡椒、醬油、糖、高湯、白醋、香油、太白粉水

作法：
1.肉絲醃過拌入油。
2.起鍋炒香肉絲與筊白筍後盛出備用。(*加入筊白筍絲可以增加爽脆口感)
3.爆香辛香料與調味料，再加入肉絲等料炒勻即可。
本文轉載自冰冰好料理