西魯肉蓋飯

材料：
主材料：
肉絲半斤、香菇絲半兩、紅蘿蔔絲少許、馬蹄6個、蔥段2支、大白菜絲3兩、辣椒1支、鴨蛋2個、雞蛋2個、香菜少許、白飯1碗、小麥半碗、太白粉少許
調味料：
醬油2大匙、胡椒2大匙

作法：
1.鴨蛋和雞蛋打散入油鍋炸成蛋酥。
2.起油鍋入蔥段、香菇、肉絲炒香，再入紅蘿蔔、高湯等料煮滾，以醬油等調味勾芡即為西魯肉料備用。
3.碗中盛入煮好的白飯和小麥，淋上西魯肉料，放上香菜即可(加入小麥可以增加口感)。
本文轉載自冰冰好料理