麻油雞飯

材料：
1.雞腿*2(川燙後去骨切丁)-->其實不去骨應該也OK~小心吃就好啦
2.白米兩碗(因為去巷口雜貨店居然買不到糯米~失敗)
3.麻油適量(個人因為"身分特殊"，這次麻油放得有點少)
4.薑片適量(依個人口味而定)
5.米酒少許(依個人口味而定)

以下圖片示範

↑G腿川燙、去骨、切丁(我發現燙過後的G腿超好去骨的)

↑薑片用麻油爆香(個人偶習慣爆到有點乾)

↑泡水30分鐘的白米(我覺得用糯米應該更好吃)兩碗瀝乾備用

↑薑片爆得差不多，把燙過的腿肉丟進去拌炒

↑倒入瀝乾的米拌炒至每顆米都沾滿香噴噴的麻油(然後我滴了幾滴米酒)^^
(這時記得要調味喔~~因為食材都不是很熟，無法試味道，也可在飯放入電子鍋煮熟後再做調整~~~~所以一開始下手別太重阿)

↑熄火倒入電子鍋內鍋

↑兩碗米約加1.5碗的水(應該比較Q)....

↑其餘照煮飯程序

煮了幾次麻油雞飯後，我發現，糯米先用熱開水泡30-40分鐘後，放下去跟雞肉炒香，直接放到電子鍋按『炊飯』鍵後，就可以有香噴噴又Qㄉㄟ ㄉㄟ˙的麻油雞飯囉^^
本文轉載自奇摩知識+保健專輯