爆漿奶油餐包

材料：高筋麵粉175g、果糖8g、乾酵母2g、全蛋50g、林鳳營鮮奶60g

奶油內餡材料：奶油、1240g、奶香粉7.5g、糖粉80g

作法：
1.取一鋼盆將A料(高筋麵粉、果糖、乾酵母)等攪拌均勻後，靜置2小時。*加入果糖可以可以增加香氣。
2.發酵好的麵糰在加入B料(高筋麵粉、細砂糖)等全部混合攪至表面光滑後，在加入酥皮攪拌均勻後靜置15分鐘。
3.將發酵好了麵糰分割成每顆30g狀在靜置50分鐘後放入烤箱以上火200度下火180度 烤8~9分鐘後 取出放涼即為餐包。
4.奶香粉和糖粉過篩後，全部攪拌均勻至奶油呈現乳白色即為奶油餡。
5.將奶油餡到入針筒中，擠入餐包中即為爆漿奶油餐包。
本文轉載自冰冰好料理