咖哩蘿蔔燒鮮魷

材料：
新鮮魷魚1條、白蘿蔔300公克、蒜末1小匙、綠花椰菜1棵、油2大匙、酒1大匙

調味料：
咖哩粉1又1/2大匙、淡色醬油2大匙、糖1小匙、鹽1/3小匙、味霖2大匙

做法：
1.鮮魷魚去除內臟，切成約2公分寬的圓圈狀，頭部切成小塊備用
2.白蘿蔔去皮切滾刀塊放入水鍋中燙熟後撈出，綠花椰菜放入水鍋中略燙一下撈出，蒜切片備用
3.起鍋熱油，放入蒜末和鮮魷，翻炒至魷魚變色即改成小火，加入咖哩粉炒香，再加入鹽、糖、酒、淡色醬油、味霖、水煮滾，先將鮮魷盛出備用
4.鍋中再加入白蘿蔔，煮滾後改成小火燒煮至白蘿蔔變軟，再加入綠花椰菜，煮至湯汁略為收乾即可
本文轉載自美食交割