電鍋男出好菜-傳統地瓜粥

所需材料：
白米1杯、水八杯、地瓜1條、鹹魚丁50g、紅蘿蔔片10g、白花菜200g、香油1大匙、薑末5g、鹽1小匙、米酒1大匙
作法：
1.地瓜用刀剝塊，放入內鍋備用。
2.取內鍋，加入白米、水拌勻備用。
3.取一平盤，放入白花菜備用。
4.取一小湯鍋加香油，爆香薑末、鹹魚丁，再下紅蘿蔔片，加鹽調味，關火加米酒拌勻，淋入作法3上備用。
5.依序將做法2、蒸架、作法4放入電鍋，煮1杯水即可。
本文轉載自美食鳳味