義式風味嫩雞

材料：
仿土雞腿1支(去骨)、白酒3大匙、義大利香料少許、洋蔥末30公克、蒜末30公克、洋香菜末30公克、甜椒末30公克、橄欖油1大匙、起司粉15公克、麵粉1大匙

調味料：
梅林辣醬油1大匙、鹽適量、綜合調味料適量、糖1小匙、白胡椒粉適量

作法：
1.雞腿用刀略為片薄，再將綜合調味料、鹽、白酒均勻抹在雞腿上並略醃一下，再在雞腿肉的部分沾上一層薄麵粉，皮的部分灑上白胡椒粉備用
2.起鍋熱油，以皮向下的方式放入雞腿，煎至皮面金黃，倒入橄欖油、洋蔥末、白酒、蒜末、甜椒末拌勻，並在雞腿肉的那面淋入梅林辣醬油、義大利香料、糖調味，蓋上鍋蓋以小火將雞腿煎熟，起鍋前加入洋香菜末、起司粉即可

養生小語：
多吃辛香料可促進發汗，讓毛孔舒張、排出體內廢物
本文轉載自美食交割