尹則明(Gigi媽媽)—彩椒蝦仁雞

材料：去骨雞腿肉、蝦仁、紅黃椒、蘆筍、蔥、蒜頭
調味料：蠔油、糖、香油、米酒、鹽、糖、醬油、蒜香粉

作法：
1.雞肉切小塊，以醬油、蒜香粉等略醃備用。*加入蒜香粉可以增加香氣。
2.蝦仁加米酒略抓後，川燙備用，紅黃椒切片川燙備用。
3.起油鍋放入雞肉炒至變色，再下蝦仁，放入紅黃椒等料，以鹽、蠔油等調味，起過前放入蔥花即可。
本文轉載自冰冰好料理