辣味馬鈴薯沙拉DIY

材料：油漬辣椒、冷凍蔬菜、馬鈴薯、鹽、薄荷葉、檸檬半顆

作法：
1.馬鈴薯去皮切細絲，與冷凍蔬菜燙熟、過冰、撈起備用。
2.將油漬辣椒、撕碎的薄荷葉與馬鈴薯、冷凍蔬菜拌勻，並將檸檬擠汁加入。
3.所有材料拌勻，加鹽調味即可食用。

TIPS：馬鈴薯有澱粉質，不可生吃，以燙熟為佳，不要煮爛以維持口感。
本文轉載自聯合新網元氣周報