味噌鯖魚

材料：
鮮鯖魚2條(取中段去頭尾)、蔥末2大匙、薑片2片、酒1大匙

調味料：
味噌3大匙、海鮮醬2大匙

做法：
1.鯖魚切段在魚肉中間劃刀，切成適當大小的塊狀備用
2.取一容器，放入味噌、海鮮醬、水拌勻成為味噌海鮮醬備用
3.起鍋熱油，放入薑片與鯖魚、蔥白略煎，倒出多餘的油脂，再淋入酒及味噌海鮮醬
4.以小火煮約5-6分鐘，再加入蔥末略煮即可

養生小語：
優質的脂肪可預防心血管疾病，是經濟實惠的魚料理。
本文轉載自美食交割