塔香海瓜子

材料：海瓜子1斤、辣椒1支、九層塔、蒜末1/2大匙、薑絲
材料：蠔油、米酒頭

作法：
1.將吐完沙的海瓜子，放入滾水中川燙至海瓜子微張後，立即撈起。
2.鍋裡放油燒熱，接著放薑絲、蒜末和紅辣椒絲放進去炒出香味~~
3.放海瓜子加米酒頭和蠔油一起拌炒均勻，一把九層塔，再拌炒個幾下，就可盛盤上桌了(*加入米酒頭可以增加風味。)
本文轉載自冰冰好料理