紅酒燴牛肉【許瑋甯+蔡亞倫】

食材：
沙朗牛肉1塊(切丁)、太白粉1小碗、洋蔥半顆、紅酒1杯

調味料：
醬油、鹽巴、雞粉、冰糖

做法：
1.取一水晶碗，加適量的紅酒淹過牛肉，再加少許醬油和鹽醃泡牛肉。
2.起鍋加2塊奶油，將牛肉放入煎香，取出備用。
3.調醬汁：醬油+鹽+雞粉+冰糖調勻。
4.同一鍋爆香蒜片、洋蔥絲，放入醃肉汁和醬汁滾煮3-5分鐘，放入牛肉，〉再以太白粉水勾芡收汁即可。
5.裝飾盛盤。
本文轉載自型男大主廚