蒼蠅頭【隋棠+鍾承翰】

食材：
豬絞肉半斤、蝦仁10尾、韭菜花1把、辣椒2根(切片)、豆豉1小碗(泡水)、蒜末、薑末、蔥花

調味料：
白砂糖、醬油、醬油膏

做法：
1.起鍋放入豬絞肉炒香後，加入辣椒、薑末、蒜末、豆豉爆香。
2.接著加入韭菜花、蝦仁丁、豆豉水1大匙、水1匙翻炒均勻。
3.起鍋前灑蔥花拌勻，取出裝飾盛盤。
本文轉載自型男大主廚