和風鮮羊丼

材料：羊肉片300公克、火腿絲100公克、洋蔥絲300公克、雞蛋3顆、白飯2碗、奶油1/4塊
醃料：胡椒少許、薄鹽醬油1匙、麻油2匙、玉米粉水2匙
調味料：薄鹽醬油50公克、米霖50公克、高湯100公克、香鬆少許

作法：
1.將羊肉片以醃料稍微醃製。
2.起鍋入奶油、洋蔥炒香，並依序入高湯、米霖、醬油。
3.鍋中入火腿絲、羊肉片、洋菇絲。(*加入洋菇絲可以增加口感和香氣。)
4.羊肉約七分熟時，放入蛋液，十秒後熄火。
5.添白飯放上羊丼料最後灑上香鬆即完成。
本文轉載自冰冰好料理