奶油蒜蓉蝦

材料：草蝦×８、蒜末２大匙、薑末２大匙、蔥花３大匙、辣椒×１（切末）

調味料：蒜味奶油塗醬適量

醬汁：水３大匙、醬油1大匙、味醂1大匙

作法：
1. 先將青蔥切蔥花備用；薑塊切片狀，薑片再切細絲狀，最後切成末備用。
2. 蝦子用剪刀去嘴、鬚、腳、開背去腸泥，將蝦頭剪開少許，蝦攤平用剪刀斷筋，草蝦處理好先鋪盤備用。
3. 蝦開背處塗抹適量香蒜醬，撒上少許薑末、蒜末、辣椒末、蔥花備用。
4. 調製綜合醬汁，3大匙水、1大匙醬油、1大匙味醂調勻備用。
5. 將醬汁混合好淋在舖盤的蝦子上，蓋上微波專用蓋，放入微波2分半即可。微波3分鐘即完成。
6. 取出盤子，將醬汁用湯匙杓出淋在蝦上即完成。

【123出好菜：三步驟】
1. 蝦子剪刀開背斷筋最方便
2. 蝦子浸醬汁微波保鮮嫩
3. 上蓋微波加溫速度快
本文轉載自吃飯皇帝大