老甕薑母鴨

材料：麻油、薑母、薑母鴨中藥包、甘蔗頭、冰糖、肉桂粉、砂糖

作法：
1. 麻油入熱鍋爆炒薑母和鴨肉，加入肉桂粉和砂糖，炒約10分鐘後撈起備用。(*肉桂粉可增加濃郁香氣。)
2. 將老薑和中藥包和甘蔗頭和冰糖放進滾水中熬煮約6小時後即完成藥膳湯頭。
3.將鴨肉放進老甕底部後倒進藥膳湯頭蒸約2小時候即完成。
本文轉載自冰冰好料理