蔣偉文+洪百榕【什錦炒飯】

食材：蛋2顆、蝦仁(去腸泥)1小碗、中卷1尾、香腸1條、玉米粒1小碗、蒜頭5顆切末、青豆仁30克、冷白飯1碗、洋蔥1/4顆切丁

調味料：鹽1小匙、白胡椒1小匙、醬油少許

做法：
1. 香腸切丁，蝦對剖切丁，中卷切丁備用。
2. 起油鍋放入香腸煎香，加洋蔥、蒜末爆香，再下中卷、蝦仁、青豆仁和玉米粒拌炒。
3. 倒入蛋液炒出蛋香，加入白飯炒勻，最後加入鹽、白胡椒和醬油調味即可。
本文轉載自吃飯皇帝大