男人湯DIY／山藥蛤蜊湯 健胃補氣首選

材料：山藥（去皮切塊）10～15克、蛤蠣10個、枸杞約30粒（酌量使用）、薑片2克、鹽適量、雞骨濃湯（可做湯底，亦可使用雞粉）

作法：
1.先將山藥和薑片一起放進雞湯中，煮至鬆軟。
2.再放入蛤蠣及枸杞，約5～10分鐘，煮沸後即可食用。

主廚小叮嚀：
此道湯品切忌用鐵鍋或一般家用鍋（黑色鍋）烹煮，最好使用不鏽鋼鍋，才能完整保留食材養分，並維持鮮美風味。
本文轉載自聯合新聞網元氣周報