林秋香老師-牛肉玫瑰飯

材料：
美國玫瑰米3杯、去骨牛小排200公克、洋蔥1/2粒、紅蔥1粒、大蒜末1大匙、起司粉30公克、奶油15公克、乾燥洋香菜適量、西生菜100公克

調味料：
黑胡椒粉適量、鹽適量

作法：
1.米粒洗淨後放入水中浸泡30分鐘備用
2.西生菜切絲、洋蔥切末、紅蔥切末備用
3.牛肉切小片，均勻撒上黑胡椒粉、鹽，放入鍋中炒熟後盛出備用
4.原鍋，放入洋蔥末、紅蔥末、奶油、大蒜末炒香，再放入泡過的米、水、鹽蓋燜20分鐘
5.再將牛肉加入鍋中，先撒上起司粉拌勻，再加入西生菜絲拌勻，盛盤後再撒上洋香菜末即可

廚師叮嚀：
※玫瑰米飯加牛肉與起司煮出來的米飯香Q可口，補充元氣與造血功能，對忙碌的上班族只要一鍋香噴噴的牛肉玫瑰米飯就可餵飽全家人喔
本文轉載自美食交割