氣血雙補麻油蝦

材料：
蝦12兩、麻油2大匙、老薑適量、米酒100cc、紅露50cc、藥材(當歸1片、黃耆5錢、紅棗黑棗各6粒、桂枝1錢)、水600cc

做法：
1.起一單柄鍋，放入當歸、黃耆、紅棗、黑棗、桂枝、600CC的水煮成200CC的藥汁備用
2.起鍋燒熱麻油，放入薑片炒香，再加入藥汁、紅棗、黑棗、紹興酒、米酒煮滾
3.將蝦去頭部尖刺與鬚腳後，放入藥汁鍋內煮至蝦子熟透即可
本文轉載自美食交割