雙色貢丸小炒

材料：
貢丸10粒、絞肉120公克、蝦米1大匙、香菇4朵、芹菜4支、紅辣椒2根、香菜2根、水4大匙、香油數滴

醃料：
醬油1小匙、太白粉1/2小匙、水1大匙

調味料：
醬油1小匙、辣椒醬1小匙

做法：
1.絞肉中加入醬油、水、太白粉拌勻略醃一下備用
2.蝦米泡軟後略切一下、香菇泡軟後切丁、貢丸切成丁、芹菜切末、紅辣椒切末、香菜切段備用
3.起鍋熱油，先加入香菇、蝦米炒香，再放入絞肉炒熟後再放入貢丸丁炒香，再加辣椒末、辣椒醬、醬油、糖、水炒至水分收乾，再加入芹菜末，關火後放下香菜段、香油即可盛盤
本文轉載自美食交割