毛豆芋頭老鴨湯

材料：
芋頭細丁、排骨塊、紅蔥油酥、干貝、白米
調味料：
鹽菜豆乾

作法：
1.將排骨汆燙後洗淨，滾水中加入米酒放入汆燙過的排骨，以小火煮30分備用。
2.乾干貝鮮泡冷水5小時，白米洗淨備用。
3.砂鍋燒熱後倒入少許油，入芋頭丁、紅蔥酥以小火炒香，加入米拌炒均勻，入高湯、排骨及干貝，以鹽等調味蓋上鍋蓋，小火煮5分鐘後關火悶10分就完成了。*加入干貝可以增加鮮味。
本文轉載自冰冰好料理