蔣偉文+蘇炳憲【腰果雞丁】

食材：蔥(切小段)、薑(碎丁)、腰果、去骨雞腿肉(2隻)、紅蘿蔔、小黃瓜(切丁)

調味料：鹽、醬油、糖、黑胡椒、米酒

做法：
1.小黃瓜切丁備用，雞腿肉切適當塊狀。
2.起油鍋，雞塊入鍋煸香，淋上米酒、醬油增香。
3.起油鍋，將紅蘿蔔丁、小黃瓜丁、雞肉塊、蔥段、薑拌炒，撒入少許胡椒粉，最後放入蔥綠及腰果拌炒即可。
本文轉載自吃飯皇帝大