食補薑母鴨

材料：麻油、老薑、紅面番鴨半隻、薑母鴨中藥粉

作法：
1.將鴨肉洗淨剁塊，麻油下鍋預熱後，放入老薑片，再將鴨肉入鍋炒約15分鐘後撈起備用。
2.將老薑和中藥粉拌炒約4小時候撈起備用。
3.鴨肉入鍋放入米酒、鹽、甘蔗汁和水煮滾後倒入一般火鍋容器內煮滾加入薑母和米酒及其他火鍋配料一起食用即完成。(*甘蔗汁可增加清甜滋味。)
本文轉載自冰冰好料理