阿基師教你做「酥炸柳葉魚」

食材：
柳葉魚8尾、雞蛋1顆、檸檬1顆、低筋麵粉(裝盤)、麵包粉(裝盤)

調味料：
檸檬椒鹽

做法：
1.將柳葉魚表層灑上檸檬椒鹽，接著依序沾上低筋麵粉→雞蛋液→麵包粉。
2.起160度油鍋，取柳葉魚下鍋炸至表面呈金黃色，撈起瀝油。
3.柳葉魚表層灑上檸檬皮屑、少量檸檬汁、檸檬椒鹽提味即可。
本文轉載自型男大主廚