蛤蜊絲瓜燴豆腐

材料：蛤蜊、絲瓜、豆腐、蛋、薑絲 醃料：鹽、胡椒、香油 作法： 1.絲瓜以刀尖刮掉外皮，泡水後切片。(絲瓜性屬甘涼，可幫助清熱消暑、降火氣) 2.豆腐切丁、蔥切小段備用。 3.鍋中加入少許油將蔥白爆香，放入絲瓜、豆腐、蛤蜊一起煮熟，以鹽、胡椒等調味拌勻即可。(蛤蜊具有高蛋白、高微量元素等營養，是很好的養肝食材) 本文轉載自冰冰好料理