彌月油飯

材料：紅蔥頭、蝦米、魷魚、香菇、糯米、五花肉、蒜頭、蝦皮、杏鮑菇 調味料：胡椒粉、五香粉、糖、鹽、雞高湯、蠔油 作法： 1.蒸熟糯米，香菇、魷魚、蝦米加水泡發。 2.五花肉、杏鮑菇切條，蒜頭、紅蔥頭切末備用。 3.起油鍋，香蔥油、爆香蒜末，炒香五花肉和香菇、魷魚，加入調味料後、以小火油浸。(*香蔥油可以增加香氣。) 4.將油浸料撈起備用，將鍋中的油料與糯米拌勻、再加入油浸料後盛碗，放入蒸鍋略蒸後取出倒扣即可。 本文轉載自冰冰好料理