材料：
越式米線200公克、蒜頭數顆、辣椒1根、香菜10公克、碎花生50公克、小番茄10粒、小黃瓜1條、九層塔5公克、檸檬１顆
調味料：
糖1大匙、魚露1大匙、越式辣椒醬3大匙、鹽1/4小匙
做法：
1. 越式米線放入熱水中煮至軟熟後撈出，放入冰水中略泡備用
2. 檸檬皮用擦薑板磨成泥，小黃瓜切絲，辣椒切末、小番茄對切，香菜切末，九層塔切末，蒜頭切末，花生放入塑膠袋中拍碎備用
3. 取一容器，放入檸檬皮絲、小黃瓜絲、辣椒末、小番茄、香菜末、九層塔末、蒜末、檸檬汁、越式辣椒醬、糖、鹽、魚露、煮好的米線拌勻後盛入盤中，再撒上碎花生即可
本文轉載自
美食交割
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