梅汁苦瓜燒雞丁

材料：苦瓜、梅子、雞腿肉、 調味料：醬油、糖、米酒、鹽 作法： 1.苦瓜切半、以刀片去囊部，削成片狀備用。(苦瓜：含維生素C等營養，可以刺激免疫細胞活性，有清熱解毒、養肝滋陰的作用) 2.熱鍋入油放入雞肉丁煎熟後，入苦瓜拌炒至苦瓜至透明軟化。 3.以梅子、醬油、奇異果等調味，燒至入味起鍋前撒芝麻即完成。(加入奇異果可以增加色澤) 本文轉載自冰冰好料理