咖哩雞蝦球

材料：娘惹咖哩雞、蝦泥、麵包細丁、玉米粉、蛋白 調味料：米酒、胡椒粉、鹽、豬油、椒鹽 作法： 1.將咖哩雞切成丁後和湯汁一起放盤子，放冰箱冷凍後切成塊備用。 2.蝦泥入米酒、胡椒粉、鹽、蛋白、玉米粉、豬油一起打發後冷凍10分鐘，之後拿出用手捏成圓球形、將咖哩雞塊放入，再滾上麵包細丁後炸至成金黃色即可。(*豬油可以增加酥脆感。) 本文轉載自冰冰好料理