腐香小魚莧菜

材料：
吻仔魚150公克、莧菜300公克、豆皮2張、大蒜3片、柴魚1把、太白粉1大匙

做法：
1.大蒜切片、莧菜切小段、腐皮切絲備用
2.起鍋熱油，爆香蒜片、吻仔魚後取出，原鍋加入適量水與柴魚片，煮滾後撈出柴魚片，再加入莧菜蓋燜一下，再放入豆腐皮煮滾後加鹽調味
3.起鍋前加入太白粉水勾芡，再放入吻仔魚即可

養生小語：
促進代謝及提升抗病能力，讓免疫系統維持正常運作，對抗外來的病毒或自身的排毒功能，可從日常飲食中取得
本文轉載自美食交割